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冰淇淋是以牛奶或奶粉為原料,其物理結構是一個(gè)復雜的物理化學(xué)系統,空氣泡分散于連續的帶有冰晶的液態(tài)中,這個(gè)液態(tài)包含有脂肪微粒、乳蛋白質(zhì)、不溶性鹽、乳糖晶體、膠體態(tài)穩定劑和蔗糖、乳糖、可溶性的鹽、如此有氣相、液相和固相組成的三相系統,可視為含有40%-50%體積空氣的部分凝凍的泡沫。
1.根據客戶(hù)要求選擇包裝形式,如塑杯裝,蛋筒等
2.每小時(shí)產(chǎn)量根據客戶(hù)要求;300L-10000L/小時(shí)
3.工藝要求及自動(dòng)化程度根據客戶(hù)要求定制
設備參數:(供參考,具體根據工藝要求)
設備型號 | 每小時(shí)產(chǎn)量 | 蒸汽用量 | 用電功率 | 所需車(chē)間面積 |
SWBSN-2000 | 2000杯 | 300KG | 80KW | 500㎡ |
SWBSN-4000 | 4000杯 | 500KG | 120KW | 800㎡ |
SWBSN-6000 | 6000杯 | 600KG | 150KW | 1000㎡ |
SWBSN-10000 | 10000杯 | 1000KG | 200KW | 1500㎡ |